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草莓香蕉榴莲丝瓜18岁可以吃吗,食品安全问题再次敲响警钟

时间:2025-01-03 来源:网络 浏览:506
简介

在2022年的初春,一段由记者卧底拍摄的7-11便利店后厨乱象的视频在网络上掀起了轩然大波,这段视频通过北京广播电视台生活频道《生活这一刻》栏目播出后,迅速登上微博热搜榜,成为公众热议的焦点,事件的核心在于,记者卧底北京7-11亮马桥店期间,发现了该店在食品安全和卫生管理方面的严重问题,这些问题不仅触犯了消费者的信任底线,也引发了人们对便利店行业加盟模式的深刻反思。

卧底7-11便利店,后厨乱象曝光,食品安全警钟长鸣

视频中的画面令人触目惊心,在7-11亮马桥店的后厨,关东煮的食材被随意敞口放置在垃圾桶上,一次性杯盖的旁边竟然紧贴着“蟑螂贴”,这样的场景让人不禁对食品的卫生状况产生极大的质疑,更令人震惊的是,热饮上架超过规定的13天期限后,店员非但没有下架处理,反而更换了日期标签继续售卖,备受上班族喜爱的便利店盒饭,竟然是用前一天未清洗的餐盒盛装的,当记者询问食盒是否需要清洗时,店员竟回答“先做就可以了”,第二天,记者发现这些食盒依然没有得到清洗,装饭勺和刀具的桶内遍布污渍,米饭也是敞口存放在置物架上,这样的环境怎能让人放心食用?

在员工打扫卫生和备货的过程中,关东煮的食品汤汁也是敞口放置,极易受到污染,记者还发现,店员在热饮柜的标签上动手脚,将过期饮品更换标签后继续售卖,有些热饮甚至放置了17天之久,当店员被问及此事时,他们一边更换标签,一边自嘲地说“这不打脸嘛”,这种对食品安全的漠视和侥幸心理,无疑是对消费者健康的极大威胁。

这段视频曝光后,迅速在网络上引起了强烈反响,许多网友表示,自己曾经经常光顾这家店,现在感到非常震惊和失望,有网友称,自己刚买完关东煮,看到视频后顿时觉得手里的食物不香了,还有网友表示,天下后厨都一样脏,除非自己在家做着吃,更有网友呼吁,售卖和制作不卫生、过期食品的人,应该想一想自己的孩子在外面也可能会吃到这样的食物,要为了孩子都积点德。

面对舆论的强烈反响,7-11中国公司迅速作出了回应,柒一拾壹(中国)投资有限公司表示,报道内容属实,属于个别连锁店的违规操作,公司已经向当地公司确认,涉事的北京亮马桥店已经停业整改,并且成立了调查小组进行全面调查,公司还表示,将加强对加盟店的监管力度,确保类似事件不再发生。

这起事件并不仅仅是一起单纯的食品安全事件,它更是便利店行业加盟模式的一次深刻反思,加盟模式作为一种快速扩张的方式,确实帮助7-11等便利店品牌在短时间内实现了规模的迅速增长,这种模式的弊端也逐渐显现,在加盟模式下,品牌方对加盟店的管控力度相对较弱,虽然品牌方会提供一定的培训和管理支持,但加盟店在实际运营中往往拥有较大的自主权,这就导致了加盟店在食品安全、卫生管理等方面可能存在较大的差异,一些加盟店为了降低成本、提高利润,可能会忽视食品安全和卫生管理的重要性,从而引发一系列问题。

加盟模式还可能导致品牌方和加盟店之间的利益冲突,在市场竞争激烈的情况下,加盟店可能会为了自身的利益而采取一些不正当的手段,如偷卖过期食品等,这种行为不仅损害了消费者的利益,也损害了品牌方的形象和声誉。

这起事件再次提醒我们,食品安全是企业发展的生命线,任何忽视食品安全的行为都会损害企业的形象和声誉,作为消费者,我们应该提高食品安全意识,选择信誉良好的商家购买食品,政府和相关监管部门也应该加强对食品安全的监管力度,对违规行为进行严厉打击,对于便利店行业来说,加盟模式虽然有其优势,但也存在诸多弊端,品牌方应该加强对加盟店的监管力度,确保加盟店在食品安全、卫生管理等方面符合品牌方的标准和要求,品牌方还应该加强对加盟店的培训和管理支持,提高加盟店的经营水平和服务质量。

食品安全无小事,它关系到每个人的健康和生命安全,我们应该认识到,只有确保食品安全和卫生管理的高标准、严要求,才能赢得消费者的信任和支持,实现企业的可持续发展,这起7-11便利店后厨乱象的曝光事件,无疑给我们敲响了警钟,提醒我们在追求经济效益的同时,绝不能忽视对食品安全的坚守和承诺。

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